Carpaccio de St Jacques
Les St Jacques, on ne le dira jamais assez, c’est délicieux ! Et cru aussi ! Carpaccio de St Jacques ...
St Jacques aux cèpes
Un plat délicieux, où l’on peut remplacer les cèpes par des girolles ou des amanites vineuses. Evitons quand même les ...
Risotto aux girolles
Plat italien par excellence, le risotto que je vous propose est ici accompagné de giroles, mais avec des cèpes, c’est ...
Cailles au vin rouge
Une caille = une personne. Facile à cuisiner, facile à manger malgré sa taille, la caille est la viande parfaite ...
Bouillon maison de légumes
Quand on a pas la chance d’avoir un compost et que l’on cuisine beaucoup de légumes, pourquoi ne pas recycler ...
Soupe poireaux/pommes de terre
Une bonne soupe qui tient chaud. Le truc en plus : ajouter un peu de pain sec ou de fromage ...
Filet de Julienne à la moutarde de Charroux
Issue de l’Allier, la moutarde de Charroux est une moutarde à l’ancienne pleine de gout qui se marie très bien ...
La fondue moitié-moitié
La fondue, c’est bon et ça donne du bon gras au corps, ce qui est très utile en hiver. C’est ...
Salade de crevettes à l’ail
Une recette simplissime, pour reprendre le titre d’une émission télévisée et de la série de livres qui va avec. Rafraîchissante, ...
Aligot maison
L’aligot, c’est l’accompagnement de l’hiver avec le confit de canard et l’accompagnement de l’été avec les barbecues ! Bon appétit ...
Les cornichons aigres-doux
Des cornichons plus gros et moins vinaigrés que ceux que nous consommons habituellement, la conservation est faite dans la saumure ...
Guacamole de petits pois au fromage frais
Guacamole de petits pois au fromage frais On pique le concept du guacamole aux Mexicains en utilisant les produits de ...
Saumon laqué
Saumon laqué Délicieux, rapide et simple. Imprimer la recette Épingler la Recette Noter la recette Temps de préparation: 15 minutes ...
Poulet à l’estragon
Une autre façon de manger un bon poulet en cocotte! Poulet à l'estragon Imprimer la recette Épingler la Recette Noter ...
Artichauts poivrade sautés
Les artichauts poivrade, c’est super bon. Mais la plupart des gastronomes ne les connaissent qu’en bocal. Voici donc une petite ...
Moules au curry
Les moules, c’est bon à toutes les sauces ! Voici donc une recette de moules au curry en poudre. (Mais ...
Carrelet au Whisky
Le carrelet est un poisson qui a un énorme avantage : il n’est pas cher ! Une bonne raison pour ...
Gâteau très chocolat
Une recette que l’on souhaiterait légère, mais qui ne l’est pas. Un vrai et délicieux gâteau au chocolat ! Gâteau ...
L’omelette aux champignons de mon père
Attention, à faire avec des champignons des bois, pas du supermarché ! Dans la recette qui suit, nous utilisons des ...
Poulet rôti aux échalotes
Une recette simple, inratable et toujours délicieuse. Poulet rôti aux échalotes Un délicieux petit poulet rôti Imprimer la recette Épingler ...
