Ravioles de crevettes à la citronnelle
Un succulent plat de fêtes. Un peu long à préparer, certes, mais vraiment bon. LE plat pour briller en soirée ...
Lire La Suite…
Lire La Suite…
Gratin de cardons
Avec son léger goût d’artichaut, le cardon a toute sa place sur nos tables. Gratin de cardons Imprimer la recette ...
Lire La Suite…
Lire La Suite…
Curry vert de poulet – Gaeng Kheo Wan Gai
Un bon curry vert thaïlandais. Attention, c’est épicé. Dans la recette originale, il faut ajouter un gros piment émincé et ...
Lire La Suite…
Lire La Suite…
Soupe de poulet coco – Tom Kha Gai
Une délicieuse recette thaïlandaise, légèrement adaptée. Pour la version originale, compter 4/5 piments par personne, des champignons de paille à ...
Lire La Suite…
Lire La Suite…
Soupe de crevettes – Tom Yam Goong
Voici une recette bien connue des voyageurs ayant arpenté les routes thaïlandaises. Attention, elle est très légèrement adaptée au palet ...
Lire La Suite…
Lire La Suite…
Wok de légumes
Un wok de légumes aux multiples saveurs. Pour en savoir plus sur les champignons utilisés, voici une photo issue de ...
Lire La Suite…
Lire La Suite…
Tempuras de crevettes aux légumes
Si l’on connait principalement les Tempuras de crevettes et ceux avec des tranches de légumes, voici une recette simple où ...
Lire La Suite…
Lire La Suite…
St Jacques aux cèpes
Un plat délicieux, où l’on peut remplacer les cèpes par des girolles ou des amanites vineuses. Evitons quand même les ...
Lire La Suite…
Lire La Suite…
Risotto aux girolles
Plat italien par excellence, le risotto que je vous propose est ici accompagné de giroles, mais avec des cèpes, c’est ...
Lire La Suite…
Lire La Suite…
Cailles au vin rouge
Une caille = une personne. Facile à cuisiner, facile à manger malgré sa taille, la caille est la viande parfaite ...
Lire La Suite…
Lire La Suite…
Soupe poireaux/pommes de terre
Une bonne soupe qui tient chaud. Le truc en plus : ajouter un peu de pain sec ou de fromage ...
Lire La Suite…
Lire La Suite…
Filet de Julienne à la moutarde de Charroux
Issue de l’Allier, la moutarde de Charroux est une moutarde à l’ancienne pleine de gout qui se marie très bien ...
Lire La Suite…
Lire La Suite…
La fondue moitié-moitié
La fondue, c’est bon et ça donne du bon gras au corps, ce qui est très utile en hiver. C’est ...
Lire La Suite…
Lire La Suite…
Aligot maison
L’aligot, c’est l’accompagnement de l’hiver avec le confit de canard et l’accompagnement de l’été avec les barbecues ! Bon appétit ...
Lire La Suite…
Lire La Suite…
Saumon laqué
Saumon laqué Délicieux, rapide et simple. Imprimer la recette Épingler la Recette Noter la recette Temps de préparation: 15 minutesTemps ...
Lire La Suite…
Lire La Suite…
Poulet à l’estragon
Une autre façon de manger un bon poulet en cocotte! Poulet à l'estragon Imprimer la recette Épingler la Recette Noter ...
Lire La Suite…
Lire La Suite…
Artichauts poivrade sautés
Les artichauts poivrade, c’est super bon. Mais la plupart des gastronomes ne les connaissent qu’en bocal. Voici donc une petite ...
Lire La Suite…
Lire La Suite…
Moules au curry
Les moules, c’est bon à toutes les sauces ! Voici donc une recette de moules au curry en poudre. (Mais ...
Lire La Suite…
Lire La Suite…
Carrelet au Whisky
Le carrelet est un poisson qui a un énorme avantage : il n’est pas cher ! Une bonne raison pour ...
Lire La Suite…
Lire La Suite…
L’omelette aux champignons de mon père
Attention, à faire avec des champignons des bois, pas du supermarché ! Dans la recette qui suit, nous utilisons des ...
Lire La Suite…
Lire La Suite…
