800gr de sucrespécial confiture car la poire contient peu de pectines!
2oranges
1citron
1 gousse de vanille
Instructions
Éplucher les poires et les arroser du jus de citron
Couper la moitié en tronçons
Écraser l'autre moitié en purée
Mettre le tout dans un saladier
Ajouter le jus de 2 oranges et la gousse de vanille fendue en 2 et extraire les grains
Ajouter le confisuc et laisser mariner toute la nuit
Le lendemain cuire une vingtaine de minutes
Après avoir stérilisé les bocaux, y verser la confiture et retourner les pots jusqu'à ce qu,ils tiédissent
Laisser refroidir et déguster sur une bonne tartine de pain!
Notes
La poire contenant peu de pectine, utilisez du sucre spécial confiture, si elle est toujours aussi liquide recuire quelques minutes avec 1/2 sachet d'agar agar( gélifiant végétal).