Eplucher et couper en gros morceaux les oignons, l'ail et la viande. Mettre le pain dans la crème fraiche
Passer le pain, la viande, l'oignon, l'ail et le persil au hachoir
Ajouter un œuf, du sel et du poivre (ou du bouillon de volaille)
Eplucher les courgettes, les couper en deux et retirer les graines avec une cuillère.
Farcir les courgettes avec la viande. Si il y a trop de farce, utiliser les autres légumes qui pourraient trainer dans la cuisine
Enfourner une demie heure à 180 degrés (chaleur traditionnelle)
Notes
On peut, si on le désire et que l'on est pas en période de régime, ajouter du fromage râpé sur les courgette en fin de cuisson et passer le tout au grill quelques minutes.