Un plat bon pour la santé car peu gras (sisi) qui fera manger des courgettes à ceux qui aiment la viande et de la viande à ceux qui aiment les courgettes. Toujours avoir quelques tomates et champignons de côté au cas où il y aurait trop de farce.
Portions: 2
Equipment
- Four
- Hachoir électrique
Ingrédients
- 2 courgette(s)
- 400 grammes de bœuf et/ou de veau
- 1 carotte(s)
- 1 oignon(s)
- 1 gousse(s) d'ail
- 1 poignée de persil
- 5 cm de baguette(s) de pain
- 2 c. à soupe de crème fraîche épaisse
- 1 œuf(s)
- Sel, Poivre
Instructions
- Eplucher et couper en gros morceaux les oignons, l'ail et la viande. Mettre le pain dans la crème fraiche
- Passer le pain, la viande, l'oignon, l'ail et le persil au hachoir
- Ajouter un œuf, du sel et du poivre (ou du bouillon de volaille)
- Eplucher les courgettes, les couper en deux et retirer les graines avec une cuillère.
- Farcir les courgettes avec la viande. Si il y a trop de farce, utiliser les autres légumes qui pourraient trainer dans la cuisine
- Enfourner une demie heure à 180 degrés (chaleur traditionnelle)
Notes
On peut, si on le désire et que l'on est pas en période de régime, ajouter du fromage râpé sur les courgette en fin de cuisson et passer le tout au grill quelques minutes.
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