Sauce cocktail
Ingrédients
- 1 jaune d'œuf
- 1 c. à soupe de moutarde de Dijon
- 1 verre d' huile olive, graines de raisin...
- 3 c. à soupe de ketchup
- 1 c. à soupe de cognac ou de whisky
- Tabasco
Préparation
- Dans un bol, préparer en mayonnaise en mélangeant un jaune d’œuf avec une cuillère à soupe de moutarde.
- Ajouter l'huile tout en mixant/fouettant. Inutile de mettre du sel.
- Arrêter une fois la quantité de mayonnaise désirée obtenue.
- Ajouter le ketchup, fouetter.
- Ajouter le cognac et quelques gouttes de tabasco, fouetter.