Equipment
- Four
- plat à tarte
- billes de cuisson ou chaine de cuisson
Ingrédients
- 1 pâte feuilletée
- 75 grammes de sucre roux
- 1 sachet de sucre vanillé
- 500 grammes de prune(s)
- 2 œuf(s)
- 100 grammes de crème fraîche épaisse
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C chaleur traditionnelle
- Etaler la pâte dans un plat à tarte. Ajouter les billes de cuisson et faire précuire 10 minutes
- Dans un bol, mettre les sucres, la crème et les œufs
- Bien fouetter jusqu'à obtenir un mélange lisse
- Nettoyer les prunes, les couper en deux et ôter les noyaux
- Dans la plat à tarde, retirer les billes de cuisson de la pâte et déposer les demies prunes côté coupé sur la pâte.
- Verser le mélange sucres/crème/œufs
- Enfourner et laisser cuire 30 minutes, toujours à 180°C chaleur traditionnelle
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