Equipment
- 1 Four
- 1 Moule à cake
- 1 presse purée
- 1 Robot pâtissier
Ingrédients
- 1 betterave fourragère ou à sucre d'environ 500 grammes
- 150 grammes de farine
- 100 grammes de poudre d'amandes
- 50 grammes de Beurre mou
- 3 œuf(s)
- 50 grammes de raisins secs
- 1 c. à café de bicarbonate de soude
- amandes effilées
Instructions
- Subtiliser une betterave dans le champ voisin
- Bien l'éplucher
- La couper en morceaux
- La faire cuire dans l'eau bouillante une dizaine de minutes
- En profiter pour faire préchauffer le four chaleur traditionnelle à 200°C
- Jeter l'eau de cuisson
- Ecraser en purée les betteraves
- Dans le robot, mettre la farine, le beurre mou, les bicarbonate et les œufs
- Bien mélanger
- Ajouter les raisons, la poudre d'amande et la purée de betterave
- Bien mélanger
- Remplir le moule à cake et recouvrir d'amandes effilées.
- Faire cuire au four 20 minutes à 200°C puis 150 minutes à 150°C
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