Préparation
Subtiliser une betterave dans le champ voisin
Bien l'éplucher
La couper en morceaux
La faire cuire dans l'eau bouillante une dizaine de minutes
En profiter pour faire préchauffer le four chaleur traditionnelle à 200°C
Jeter l'eau de cuisson
Ecraser en purée les betteraves
Dans le robot, mettre la farine, le beurre mou, les bicarbonate et les œufs
Bien mélanger
Ajouter les raisons, la poudre d'amande et la purée de betterave
Bien mélanger
Remplir le moule à cake et recouvrir d'amandes effilées.
Faire cuire au four 20 minutes à 200°C puis 150 minutes à 150°C
