Mettre du pesto sur la pâte feuilletée au centre et l'étaler
Badigeonner le contour de la pâte avec le jaune d'oeuf
Couper les courgettes en lamelles
Ajouter les courgettes coupée en lamelles
Faire cuire une vingtaine de minutes
Pendant ce temps faire dorer les pignons de pin
Quand la pâte est cuite la sortir du four et etaler des morceaux de burrata dessus
Ajouter la roquette dessus et mettre un filet d'huile de truffes ou d'olive
Parsemez le parmesan en copeaux et les pignons de pîn ainsi que quelques feuilles de basilic
C'est prêt!
Notes
En cette période de confinement nous n'avions pas tous les ingrédients sous la main....on a donc adapté, on a remplacé la roquette par de la sucrine et la burrata par de la mozzarella c'est tout aussi bon...mais si vous trouvez de la burrata n'hésitez pas, c'est tout de même plus crémeux et plus gourmand !Le site de Maggie's Kitchen