Tarte courgettes et burrata

Tarte Courgettes et Burrata

 

Tarte courgettes et burrata

Tarte courgettes et burrata

Une délicieuse tarte de Maggie's Kitchen (n'hésitez pas à faire un tour sur son site)
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Française, Italienne
Portions: 6 personnes
Auteur: Clairette

Equipment

  • Plaque four (lèche frites)
  • pinceau

Ingrédients

  • 1 pâte feuilletée pure beurre
  • 1 pot de Pesto
  • 2/3 courgette(s) jaunes et vertes
  • pignons de pin
  • 1 sachet de roquette ou autre salade
  • 1 c. à soupe d' Huile d'olive ou truffe
  • 1 burrata
  • 1 jaune d'œuf
  • basilic quelques feuilles
  • parmesan

Instructions

  • Etaler la pâte feuilletéé
  • Mettre du pesto sur la pâte feuilletée au centre et l'étaler
    Tarte courgettes et burrata
  • Badigeonner le contour de la pâte avec le jaune d'oeuf
  • Couper les courgettes en lamelles
    Tarte courgettes et burrata
  • Ajouter les courgettes coupée en lamelles
    Tarte courgettes et burrata
  • Faire cuire une vingtaine de minutes
  • Pendant ce temps faire dorer les pignons de pin
    Tarte courgettes et burrata
  • Quand la pâte est cuite la sortir du four et etaler des morceaux de burrata dessus
    Tarte courgettes et burrata
  • Ajouter la roquette dessus et mettre un filet d'huile de truffes ou d'olive
    Salade César
  • Parsemez le parmesan en copeaux et les pignons de pîn ainsi que quelques feuilles de basilic
    Tarte courgettes et burrata
  • C'est prêt!

Notes

En cette période de confinement nous n'avions pas tous les ingrédients sous la main....on a donc adapté, on a remplacé la roquette par de la sucrine et la burrata par de la mozzarella c'est tout aussi bon...mais si vous trouvez de la burrata n'hésitez pas, c'est tout de même plus crémeux et plus gourmand !
Le site de Maggie's Kitchen
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Posted in France, Italie, Plat principal.

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