Pesto vert maison

Le gros problème avec les pestos que l’on trouve en bocaux est qu’ils sont souvent beaucoup trop salés.

Alors voici la recette du pesto vert maison. Simple, rapide à faire, et se conserve très bien au congélateur !

Pesto vert maison

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Type de plat: Sauce

Cuisine: Italienne

Portions: 4 personnes

Auteur: Fx-man

Equipment

• 1 Mixeur

Ingrédients

• 1 gros bouquet de basilic
• 1 petit sachet de pignons de pin
• 2 gousse(s) d'ail
• 100 grammes de parmesan
• Huile d'olive
• poivre

Instructions

• Bien rincer les feuilles de basilic. Les mettre dans le bol du mixeur avec les gousses d'ail (épluchées) et les pignons de pin
  
• Poivrer, ajouter le parmesan en morceaux et de l'huile.
  
• Mixer 2/3 minutes. Si la sauce obtenue est trop épaisse ou pas assez fine, ajouter de l'huile et mixer de nouveau.

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