Pesto vert maison

Pesto vert maison

Le gros problème avec les pestos que l’on trouve en bocaux est qu’ils sont souvent beaucoup trop salés.

Alors voici la recette du pesto vert maison. Simple, rapide à faire, et se conserve très bien au congélateur !

Pesto vert maison

Pesto vert maison

Type de plat: Sauce
Cuisine: Italienne
Portions: 4 personnes
Auteur: Fx-man

Equipment

  • 1 Mixeur

Ingrédients

  • 1 gros bouquet de basilic
  • 1 petit sachet de pignons de pin
  • 2 gousse(s) d'ail
  • 100 grammes de parmesan
  • Huile d'olive
  • poivre

Instructions

  • Bien rincer les feuilles de basilic. Les mettre dans le bol du mixeur avec les gousses d'ail (épluchées) et les pignons de pin
    Pesto vert maison
  • Poivrer, ajouter le parmesan en morceaux et de l'huile.
    Pesto vert maison
  • Mixer 2/3 minutes. Si la sauce obtenue est trop épaisse ou pas assez fine, ajouter de l'huile et mixer de nouveau.
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Posted in Élément de recette, Italie, Sauce.

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