Beurre aux échalotes
Ingrédients
- 2 échalote(s)
- 2 grosses noix de beurre
- 1 verre de Vin blanc
- 1 pot de crème fraîche épaisse
- Sel, Poivre
Préparation
- Émincer les échalotes
- Dans une casserole, faire fondre le beurre. Y faire revenir les échalotes.
- Quand les échalotes commencent à dorer, ajouter le verre de vin blanc. mettre sur feu doux et laisser réduire une dizaine de minutes.
- Ajouter la crème fraîche et faire épaissir une dizaine de minutes.
- Saler, poivrer.