Préparation
Eplucher les courgettes, retirer le cœur, les râper et les faire revenir dans une poêle beurrée une vingtaine de minutes
Dans un bol, casser les œufs, ajouter la crème fraiche, le bouillon en poudre et un filet d'huile d'olive
Bien fouetter le tout
Dans un saladier, mélanger la farine à la levure chimique
Ajouter à la farine le mélange œufs/crème
Laver les feuilles de basilic. Les hacher
Dans le saladier de pâte, ajouter le basilic, les courgettes dorées, les fromage râpé et le parmesan
Bien mélanger
Mettre dans un moule à cake beurré et enfourner 50 minutes à 180° chaleur traditionnelle
