Faire préchauffer le four à 180°C chaleur traditionnelle
Faire fondre au bain marie le chocolat et le beurre. Attention à ne pas faire tomber d'eau dans la casserole de chocolat !
Dans un bol, verser les sucres et casser les œufs
Mixer quelques minutes
Arrêter une fois le mélange lisse et légèrement blanchis
Bien mélanger le chocolat et le beurre dans la casserole
Verser le chocolat dans le bol, tout en mixant.
Arrêter une fois le mélange bien lisse.
Ajouter la farine, bien mixer pour éviter les grumeaux.
Beurrer et fariner un moule à charnière d'environ 22cms de diamètre. On peut utiliser un autre type de moule, mais les démoulage peut vite se révéler périlleux.
