Les œufs à la florentine
Ingrédients
- 1 Kg d' épinards à la crème surgelé
- 6 à 12 œuf(s)
- fromage râpé
Pour la béchamel
- Beurre
- Farine
- lait
- Sel, poivre
- noix de muscade rapee
Préparation
- Cuire les épinards au fait tout.
- Préparer la béchamel (cf: recette béchamel sur le site).
- Faire cuire vos œufs dans de l'eau bouillante 5 minutes.
- Une fois cuits, les mettre dans l'eau froide quelques minutes et les écaler.
- Une fois les épinards cuits, les mettre dans le plat à gratin.
- Eparpillez les oeufs dans les épinards.
- Les recouvrir de béchamel
- Parsemez de gruyère et mettre au four une quinzaine de minutes à 200°
- C'est prêt!
