Les œufs à la florentine

Les œufs à la florentine

Recette faite par Claire POUSSIN

Ingrédients

  • 1 Kg d' épinards à la crème surgelé
  • 6 à 12 œuf(s)
  • fromage râpé
Pour la béchamel
  • Beurre
  • Farine
  • lait
  • Sel, poivre
  • noix de muscade rapee

Matériel

  • Fait tout
  • casserole(s)
  • Plat à gratin

Préparation

  1. Cuire les épinards au fait tout.
  2. Préparer la béchamel (cf: recette béchamel sur le site).
  3. Faire cuire vos œufs dans de l'eau bouillante 5 minutes.
  4. Une fois cuits, les mettre dans l'eau froide quelques minutes et les écaler.
  5. Une fois les épinards cuits, les mettre dans le plat à gratin.
  6. Eparpillez les oeufs dans les épinards.
  7. Les recouvrir de béchamel
    Les œufs à la florentine
  8. Parsemez de gruyère et mettre au four une quinzaine de minutes à 200°
  9. C'est prêt!
    Les œufs à la florentine

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