Servings: 1 portion
Equipment
- Batteur électrique
- Fouet
Ingrédients
- 1 jaune d'œuf
- 1 c. à soupe de moutarde de Dijon
- 1 verre d' huile olive, graines de raison...
Instructions
- Dans un bol, mélanger un jaune d’œuf avec une cuillère à soupe de moutarde.
- Ajouter l'huile tout en mixant/fouettant. Inutile de mettre du sel.
- Arrêter une fois la quantité de mayonnaise désirée obtenue.
Notes
On peut rajouter à la fin du curry ou des épices, tout en continuant à fouetter, pour une mayonnaise encore plus goûteuse.
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