Mayonnaise maison

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Mayonnaise maison

Mayonnaise maison

Une bonne mayonnaise, pour aller avec les langoustines, les saucisses, les surimis, ou tout ce qui traîne
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Temps de préparation: 5 minutes
Type de plat: Sauce
Cuisine: Française
Portions: 1 portion
Auteur: Fx-man

Equipment

  • Batteur électrique
  • Fouet

Ingrédients

  • 1 jaune d'œuf
  • 1 c. à soupe de moutarde de Dijon
  • 1 verre d' huile olive, graines de raison...

Instructions

  • Dans un bol, mélanger un jaune d’œuf avec une cuillère à soupe de moutarde.
    Mayonnaise maison
  • Ajouter l'huile tout en mixant/fouettant. Inutile de mettre du sel.
  • Arrêter une fois la quantité de mayonnaise désirée obtenue.

Notes

On peut rajouter à la fin du curry ou des épices, tout en continuant à fouetter, pour une mayonnaise encore plus goûteuse. 
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Posted in Élément de recette, France, Sauce.

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