Poulet à la Normande
Ingrédients
- 4 blanc(s) de poulet
- 1 pot de crème fraîche épaisse
- 8 champignons de Paris
- 2 oignon(s) nouveau(x)
- 1 verre de Vin blanc ou un peu de cognac
- Maïzena
Préparation
- Couper les blancs de poule en morceaux et les mélanger dans un peu de Maïzena.
- Couper les oignons en fines tranches ainsi que les champignons.
- Dans une poêle, faire fondre du beurre.
- Faire revenir les oignons et les champignons.
- Ajouter le poulet. Faire dorer.
- Ajouter le vin blanc (ou flamber au cognac)
- Verser la crème fraîche et faire réduire la sauce. Saler, poivrer.
