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–+ portions
Wok de légumes

Wok de légumes

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Préparation 5 minutes
Cuisson 10 minutes
Portions 4 personnes
Type de plat Accompagnement, Plat principal

Ingrédients

  • 2 chou(x) Pak Choï
  • 3 aubergine(s) œuf
  • 1 poignée de germes de soja
  • 1 carotte(s)
  • 1 poignée de pois mange tout
  • 1 paquet de Shimejis
  • 2 Eryni(s)
  • 2 cms de gingembre
  • 2 échalote(s)
  • 2 gousse(s) d'ail
  • 1 c. à soupe de Nuoc Mam (sauce de poisson)
  • 1 c. à soupe de sauce soja
  • 1 c. à soupe de sauce Maggi
  • 1 c. à café bouillon en poudre
  • Huile d'olive

Matériel

  • wok

Préparation

  1. bien nettoyer les ingrédients
    Wok de légumes
  2. ciseler l'ail, les échalotes et le gingembre
  3. Couper en fines tranches les Erynis et les aubergines œufs
  4. Râper la carotte avec un économe
  5. Couper le Pak Choï en gros morceaux
    Wok de légumes
  6. Dans le wok, faire revenir dans de l'huile la carotte, l'ail et l'échalote
    Wok de légumes
  7. Ajouter les tranches d'aubergine
    Wok de légumes
  8. Ajouter le gingembre et les pois mange tout
    Wok de légumes
  9. Ajouter les champignons
    Wok de légumes
  10. Ajouter les différentes sauces selon les goûts et faire sauter
    Wok de légumes
  11. Ajouter le chou et les germes de soja
    Wok de légumes
  12. Bien mélanger
    Wok de légumes
  13. Couvrir et laisser cuire 4/5 minutes
    Wok de légumes

Notes privées

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