Soda Bread

Le Soda Bread

 

Soda Bread

Soda Bread

Un pain irlandais rapide et facile à faire.
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 40 minutes
Type de plat: Accompagnement
Cuisine: Irlandaise
Portions: 1 Pain
Auteur: Fx-man

Equipment

  • Four
  • Pétrin

Ingrédients

  • 250 grammes de farine blanche
  • 250 grammes de farine complète ou semi-complète
  • 1 c. à café de bicarbonate de soude
  • 1 c. à café de sel
  • 45 cl de lait ribot

Instructions

  • Faire préchauffer le four à 220 degrés
  • Dans un pétrin ou robot (ou avec les mains), pétrir tous les ingrédients
  • Étaler sur une plaque à four légèrement farinée
    Soda Bread
  • Pour ceux qui aiment, rajouter des herbes et/ou des graines sur le pain et faire un X avec un couteau sur le pain
    Soda Bread
  • Faire cuire 15 minutes à 220 degrés
  • Faire cuire 15 minutes de plus à 200 degrés
  • Retourner le pain et le laisser cuire encore 10 minutes
  • Laisser refroidir quelques minutes.
    Soda Bread

Notes

Ce pain est très bon avec des la crème fraîche à la ciboulette et de la truite fumée. Son odeur peut surprendre, mais elle ne se retrouve pas dans le goût.
Cette recette est inspirée de celle de Trish Deseine, trouvée sur le site Lemonde.fr
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Posted in Irlande, Pain.

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