En cette période de dé/re/dé/re/dé/re/dé/confinement, entre le télétravail, les cours d’arithmétique, les sorties du chien, les séries Netflix/Amazon Prime et les news sur Facebook, il faut penser un peu aussi à notre estomac.

Il n'y a plus de saison. Il fait chaud, il fait froid… Le réchauffement climatique est en marche, même si au final, nous avons moins pollué durant ces périodes forcées à la maison. Résultat, nous pouvons faire tout type de cuisine, et ce, toute l'année. Alors, pourquoi se priver ?

Que l'on soit à Langrolay sur Rance, à Bois-le-Roi, à Moulins ou même à Levallois-Perret, autant bien manger !

Bienvenue donc sur Bouillonmaison.com, le site où l'on se fait de la bonne cuisine (Nous faisons également de la gym et prenons des apéros, mais nous allons éviter de le montrer)

Nos dernières recettes :

Tempuras de couteaux à l'ail
Tempuras de couteaux à l'ail
Sauce tomate maison
Sauce tomate maison
Poulet Cafrael
Poulet Cafrael
Pizza au saumon fumé
Pizza au saumon fumé
Ravioles de poulet
Ravioles de poulet
Couteaux à l'ail
Couteaux à l'ail
Nuggets de poulet
Nuggets de poulet
Pizza au jambon de Parme
Pizza au jambon de Parme
Petits farcis
Petits farcis
Raie au vinaigre et sa purée de pommes de terre
Raie au vinaigre et sa purée de pommes de terre
Légumes du soleil au four
Légumes du soleil au four
St Jacques au gingembre
St Jacques au gingembre
Ormeaux à l'ail
Ormeaux à l'ail
Salade de bœuf à la citronnelle
Salade de bœuf à la citronnelle (Plia sach ko)
Chou farci
Chou farci
Ravioles de crevettes à la citronnelle
Ravioles de crevettes à la citronnelle
Gratin de cardons
Gratin de cardons
Curry vert de poulet - Gaeng Kheo Wan Gai
Curry vert de poulet - Gaeng Kheo Wan Gai
Soupe de poulet coco - Tom Kha Gai
Soupe de poulet coco - Tom Kha Gai
Soupe de crevettes - Tom Yam Goong
Soupe de crevettes - Tom Yam Goong
Terrine de foie gras
Terrine de foie gras
Carpaccio de St Jacques
Carpaccio de St Jacques
Enokis au lard
Enokis au lard
Wok de légumes
Wok de légumes
Tempuras de crevettes aux légumes
Tempuras de crevettes aux légumes
St Jacques aux cèpes
St Jacques aux cèpes
Risotto aux girolles
Risotto aux girolles
Cailles au vin rouge
Cailles au vin rouge
Bouillon maison de légumes
Bouillon maison de légumes
Soupe poireaux/pommes de terre
Soupe poireaux/pommes de terre
Filet de Julienne à la moutarde de Charroux
Filet de Julienne à la moutarde de Charroux
La fondue moitié-moitié
La fondue moitié-moitié
Salade de crevettes à l'ail
Salade de crevettes à l'ail
Aligot maison
Aligot maison
Cornichons aigres-doux
Les cornichons aigres-doux
Guacamole de petits pois au fromage frais
Guacamole de petits pois au fromage frais
Saumon laqué
Saumon laqué
Poulet à l'estragon
Poulet à l'estragon
Artichauts poivrade sautés
Artichauts poivrade sautés
Moules au curry
Moules au curry
Carrelet au Whisky
Carrelet au Whisky
Gâteau très chocolat
Gâteau très chocolat
L'omelette aux champignons de mon père
L'omelette aux champignons de mon père
Poulet rôti aux échalotes
Poulet rôti aux échalotes
Chicken Kiev
Chicken Kiev
Cabillaud au lard
Cabillaud au lard
Soupe de fanes de carottes
Soupe de fanes de carottes
Saumon à l'oseille
Saumon à l'oseille sauvage
St Jacques aux poireaux
St Jacques aux poireaux
Poulet à la diable
Poulet à la diable
Lasagnes végétariennes
Lasagnes végétariennes
Caviar d'aubergine
Caviar d'aubergine
Crevettes qu pleurent
Crevettes qui pleurent
Acras de tonton Richard
Accras de tonton Richard
Compotée d'oignons
Compotée d'oignons
œufs cocotte bacon et ciboulette
œufs cocotte bacon et ciboulette
Nems de crevettes
Nems de crevettes
Sauce à nems
Sauce à nems
Croustillants de crevettes à la citronnelle
Croustillants de crevette à la citronnelle
Tarte tatin tomates
Tarte tatin tomates et échalotes
Larmes du Tigre
Larmes du tigre
Tarte gorgonzola et poires
Tarte Gorgonzola poire
Confiture de poire de Mamou
La confiture de poires de Mamou
Crevettes au Gingembre
Crevettes au gingembre
Sauce chien
Sauce chien revisitée
Sauce cocktail
Sauce cocktail
Poulet à la Normande
Poulet à la Normande
Doigts au thon
Fingers au thon
Soupe de queues d'asperges vertes
Soupe de queues d'asperges vertes
Flan à l'ancienne
Flan à l'ancienne
Poulet au gingembre
Poulet au Gingembre
Lotte sauce Chien
Lotte sauce chien et écrasé de pommes de terres
Guimauves maison
Guimauves maison
Sauce vierge
Sauce vierge
Baguettes maison
Baguettes maison
Quiche aux champignons
Quiche aux champignons
Tourte de colvert au poivre vert et pistaches
Tourte de colvert au poivre vert et pistaches
Tapenade champignons olives
Tapenade champignons olives
Salade de pousses d'épinards au bacon
Salade de pousses d'épinards au bacon
Queue de lotte poêlée et sa sauce vierge
Queue de lotte poêlée et sa sauce vierge
Salade douce
Salade douce
Pokébowl
Poke Bowl
Sauce marchand de vin
Sauce Marchand de vin
Salade d'été au filet mignon épicé
Salade d'été au filet mignon épicé
Cake aux madeleines
Cake aux madeleines
du simple, du gout
Ris de veaux aux asperges
Soupe à l'oseille
Soupe à l'oseille (sauvage)
Beurre aux échalotes
Beurre aux échalotes
Bouillon de volaille maison
Bouillon de volaille maison
Aile de raie aux câpres
Aile de raie aux câpres
Salade César
Salade César
Tarte courgettes et burrata
Tarte Courgettes et Burrata
Poulet rôti aux poireaux
Poulet rôti aux poireaux
Soupe de champignons aux amandes
Soupe de champignons aux amandes
Soda Bread
Le Soda Bread
Champignons farcis au Boursin
Champignons farcis au Boursin
Confiture de lait
Confiture de lait (dulce de leche)
Sauce tartare
Sauce tartare
Ceviche de poisson
Ceviche de poisson
Pavé de saumon aux coques, algues et œufs de truite
Pavé de saumon aux coques, algues et œufs de truite
Scotch eggs
Scotch eggs
Les œufs à la florentine
Les œufs à la florentine
Les patates à la Gégé
Les patates à la Gégé
Thon Tandoori
Thon tandoori et sésame accompagné de sa poêlée de butternut et son mini tartare de thon cru
Rillettes de thon
Rillettes de thon
Mayonnaise maison
Mayonnaise maison
Lotte aux épices Colombo
Lotte aux épices colombo
Marmelade d'Orange
Marmelade d'Orange
Velouté de fanes de radis et chorizo
Velouté de fanes de radis et chorizo croustillant
Gratin de haddock, poireaux et fourme d'ambert
Gratin de haddock, poireaux et fourme d'ambert
Nage de poisson
Nage de Poisson
Petites meringues
Petites meringues
Crème renversée aux œufs
Crème renversée aux oeufs
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