Ojja aux merguez

Ojja aux merguez

Un plat tunisien rapide et facile à faire. A déguster en entrée ou en plat, avec une bonne baguette de pain. Si possible, utiliser de la vraie harissa (pas en boite). Et attention à ne pas mettre trop de tabil (un mélange d’épice composé de coriandre, carvi,...
Bouchons réunionnais

Bouchons réunionnais

Les bouchons réunionnais se font normalement avec du porc ou de la cuisse de poulet. Mais pour beaucoup, ces viandes ont un goût un peu trop fort. Pour cette raison, nous allons utiliser ici du blanc de poulet. Cette partie de la viande étant très sèche, il faut...