Guacamole maison

Guacamole maison

Originaire du Mexique, le Guacamole est un indispensable des apéros et des restaurants tex-mex. Avec des nachos ou même des gressins, voici notre recette du Guacamole. Guacamole maison Mixer 3 avocats1 échalote(s)1 gousse(s) d'ail1 citron(s) vert(s)1 piment(s)...
Rillettes de saumon fumé

Rillettes de saumon fumé

Des petites rillettes écossaises pour l’apéro. Attention à bien prendre du saumon fumé cuit (on en trouve dans le commerce au poivre ou à d’autres épices). A déguster sur des crackers ou des petits pains. Rillettes de saumon fumé 200 g de saumon fumé...
Foccacia maison

Foccacia maison

Quand il y a des invités pour l’apéro, des restes au frigo et que le vin est au frais, rien de tel qu’une petite Foccacia maison (ou plusieurs si il y a du monde). Très facile à faire, plutôt rapide (on peut même réduire le temps de levée de la pate...
Cake courgettes parmesan

Cake courgettes parmesan

Une recette de cake pour l’apéro ou l’entrée, qui réconciliera ceux qui aiment et ceux qui détestent les courgettes. Cake courgettes parmesan Moule à cakePoêle(s) 2 courgette(s)200 g. de farine100 g. de fromage râpé ((St Mont, comté…))100 g. de parmesan...
Poivre au sel

Poivre au sel

Une recette simple et à la portée de tous. Bien meilleure avec du poivre de Kâmpôt et du sel de Guérande. Le poivre peut ensuite être consommé tel quel à l’apéritif ou ajouté dans des sauces. Poivre au sel bocal 1 grosse poignée de poivre frais ((de Kâmpôt))1...