Originaire du Mexique, le Guacamole est un indispensable des apéros et des restaurants tex-mex. Avec des nachos ou même des gressins, voici notre recette du Guacamole.
Guacamole maison
Ingrédients
- 3 avocats
- 1 échalote(s)
- 1 gousse(s) d'ail
- 1 citron(s) vert(s)
- 1 piment(s) (facultatif)
- 1 petit bouquet de coriandre
- 2 c. à soupe d' épices à Guacamole
- 1 c. à café d' épices Cajun
Préparation
- Dans un mixeur, mettre la chaire des avocats, l'échalotte, l'ail, le jus d'un citron vert, les feuilles de coriandre, le piment (facultatif) et les épices pour Guacamole et Cajun (pour cette dernière, c'est mon petit truc en plus)
- Mixer jusqu'à obtenir une belle pate. Assaisonner si nécessaire avec plus d'épices, du poivre, de la sauce soja…
