Une recette simple et à la portée de tous. Bien meilleure avec du poivre de Kâmpôt et du sel de Guérande.
Le poivre peut ensuite être consommé tel quel à l’apéritif ou ajouté dans des sauces.
Portions: 1 bocal
Equipment
- 1 bocal
Ingrédients
- 1 grosse poignée de poivre frais (de Kâmpôt)
- 1 grosse poignée de fleur de sel (de Guérande)
Instructions
- Bien nettoyer les grains de poivre dans de l'eau
- Faire sécher sur du papier absorbant une bonne heure
- Dans un bocal, mélanger le sel et le poivre et fermer. Attendre au moins 6 mois avant de déguster. SI jamais le poivre rend trop d'eau, ouvrir le bocal et le mettre en plein soleil pour faire s'évaporer le liquide)
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