Un plat délicieux à partager en famille et idéal pour faire manger du poisson à vos enfant.
Portions: 6 personnes
Equipment
- 2 casserole(s)
- 1 Plat à gratin
Ingrédients
Pour la purée
- 1 Kg de pommes de terre
- 1 gousse d' ail
- 1 oignon(s) coupé en morceaux
- 1 bouillon de légumes
Pour le haddock
- 600 gr de haddock
- 1 litre de lait
Autres
- Chapelure
- 1 Fourme d'Ambert
- 1 poireau(x)
Instructions
La Purée
- Faire cuire les pommes de terre une vingtaine de minutes avec l'oignon, l'ail et le bouillon.
- Une fois cuites écrasez les pommes de terre avec un peu de bouillon, l'ail et l'oignon jusqu'à la consistance souhaitée. Les plus gourmands peuvent rajouter un peu de beurre ou crème fraîche.
- mettre de coté
Le Haddock
- Faire cuire quelques minutes le haddock dans du lait pour les déssaler un peu.
- Une fois cuit, enlever la peau et faire des petits morceaux à rajouter dans la purée
Le Poireau
- Emincez le poireau et faite le cuire avec un filet d'huile d'olive
Mélangez tous les ingrédients
- Melangez tous les ingredients
- Ajoutez des dés de fourme d'ambert et continuez de mélanger
- Mettre le tout dans un bon plat à gratin
- Ajoutez la chapelure
- Mettre au four une quinzaine de minutes...c'est prêt, régalez vous!
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