Gratin de haddock, poireaux et fourme d'ambert

Gratin de haddock, poireaux et fourme d’ambert

 

Gratin de haddock, poireaux et fourme d'ambert

Gratin de haddock, poireaux et fourme d'ambert

Un plat delicieux à partager en famille et idéal pour faire manger du poisson à vos enfants, si comme les miens ils disent... "J'aime pas les animaux de la mer" avec la grimace qui va avec !
Temps de préparation: 30 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Française
Portions: 6 personnes
Auteur: Clairette

Equipment

  • 2 casseroles
  • Plat à gratin

Ingrédients

Pour la purée

  • 1 Kg de pommes de terre
  • 1 gousse d' ail
  • 1 oignon(s) coupé en morceaux
  • 1 bouillon de légumes

Pour le haddock

  • 600 gr de haddock
  • 1 litre de lait

Autres

  • Chapelure
  • 1 Fourme d'Ambert
  • 1 poireau(x)

Instructions

La Purée

  • Faire cuire les pommes de terre une vingtaine de minutes avec l'oignon, l'ail et le bouillon.
  • Une fois cuites écrasez les pommes de terre avec un peu de bouillon, l'ail et l'oignon jusqu'à la consistance souhaitée. Les plus gourmands peuvent rajouter un peu de beurre ou crème fraîche.
  • mettre de coté

Le Haddock

  • Faire cuire quelques minutes le haddock dans du lait pour les déssaler un peu.
  • Une fois cuit, enlever la peau et faire des petits morceaux à rajouter dans la purée

Le Poireau

  • Emincez le poireau et faite le cuire avec un filet d'huile d'olive

Mélangez tous les ingrédients

  • Melangez tous les ingredients
    Gratin de haddock, poireaux et fourme d'ambert
  • Ajoutez des dés de fourme d'ambert et continuez de mélanger
  • Mettre le tout dans un bon plat à gratin
  • Ajoutez la chapelure
  • Mettre au four une quinzaine de minutes...c'est prêt, régalez vous!
Vous avez éssayé cette recette ?Mentionnez @bouillonmaison ou taguez #bouillonmaison!
FacebookTwitterWhatsAppFacebook MessengerPinterestLinkedInTumblrEmail
Posted in France, Plat principal.

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *