Marinade

• Mettre le vinaigre de cidre, la sauce soja, le sirop d’érable et le sucre roux dans une casserole et faire chauffer à feu doux 5 min en remuant.
• Transvaser dans un saladier et laisser mariner les pavés de saumon au frais en les retournant de temps à autre. Environ 30 min.

Le saumon

• Mettre l’huile de sesame dans une poêle et y faire dorer les pavés de saumon. Y ajouter la marinade lorsqu’elle devient sirupeuse, c’est prêt.

  Servir le pavé accompagné de riz et quelques légumes sautés.

  Bon appétit

• Couper le poulet et faire revenir les morceaux dans l’huile d’olive, une fois bien doré, réserver.
  
• Faire revenir les échalotes hachées dans l’huile d’olive et incorporer le bouillon de volaille préalablement mélanger dans 60 cl d’eau. Ajouter le vinaigre de vin et le cognac. Laisser mijoter à feu doux 5 min.
  
• Ajouter la crème fraîche ainsi que la moutarde, de la ciboulette et une bonne cuillère à soupe d’estragon. Bien mélanger et laisser mijoter à feu doux quelques minutes.
• Incorporer le poulet et laisser cuire 30 min environ selon la taille des morceaux de poulet.
  
• Régalez vous😉.

• Préparer tous vos ingrédients
  
• Faire une bonne dose de béchamel
• Couper tous vos légumes en tranches
  
• Faire revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive
  
• puis y ajouter les aubergines
  
• Après avoir légèrement graissé le plat a l,huile d'olive y mettre une couche de pâte puis les aubergines sautées
  
• Couvrir de béchamel
  
• Mettre une couche de pâte
  
• Faire revenir les courgettes à l'huile d'olive puis les mettre sur la couche de pâte
  
• Ajouter la boite de coulis de tomates
  
• Faire revenir les poivrons à l'huile d'olive
  
• Remettre un couche de pâte et y ajouter les poivrons ainsi que la mozzarella coupée en morceau
  
• Recouvrir de béchamel
  
• Ajouter le parmesan
  
• Mettre au four 1/2 heure...Bon Appétit