Aligot maison

Aligot maison

L’aligot, c’est l’accompagnement de l’hiver avec le confit de canard et l’accompagnement de l’été avec les barbecues ! Bon appétit ! Aligot maison L’aligot de tous les temps casserole(s)presse purée 1 kilo de pommes de terre (à...
Les cornichons aigres-doux

Les cornichons aigres-doux

Des cornichons plus gros et moins vinaigrés que ceux que nous consommons habituellement, la conservation est faite dans la saumure et les herbes aromatiques principalement.   Cornichons aigres-doux La recette nous vient d’Europe centrale casserole(s)Bocaux 2 kg...
Saumon laqué

Saumon laqué

  Saumon laqué Délicieux, rapide et simple. Poêle(s)Saladiercasserole(s) 60 gr de Vinaigre de cidre30 gr de Sauce soja10 gr de Sucre roux30 gr de Miel liquide ou sirop d’érable4 pavé de Saumonhuile de sésamequelques graines de sésame MarinadeMettre le vinaigre de...
Poulet à l’estragon

Poulet à l’estragon

Une autre façon de manger un bon poulet en cocotte! Poulet à l’estragon cocotte en fonteplanche à découpercouteau 2 échalote(s)4 c à soupe d’ huile d'olive30 cl de bouillon de volaille2 c à café de Vinaigre de vin1 Trait de cognac ou vin blanc50 cl de crème...