Name: Saumon laqué
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Ingredients: 60 gr de Vinaigre de cidre; 30 gr de Sauce soja; 10 gr de Sucre roux; 30 gr de Miel liquide ou sirop d’érable; 4 pavé de Saumon; huile de sésame; quelques graines de sésame

Saumon laqué

Délicieux, rapide et simple.

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Temps de préparation: 15

Temps de cuisson: 5

Type de plat: Plat principal

Cuisine: Japonaise

Portions: Personnes

Auteur: Clairette

Equipment

Poêle(s)
Saladier
casserole(s)

Ingrédients

60 gr de Vinaigre de cidre
30 gr de Sauce soja
10 gr de Sucre roux
30 gr de Miel liquide ou sirop d’érable
4 pavé de Saumon
huile de sésame
quelques graines de sésame

Instructions

Marinade

Mettre le vinaigre de cidre, la sauce soja, le sirop d’érable et le sucre roux dans une casserole et faire chauffer à feu doux 5 min en remuant.
Transvaser dans un saladier et laisser mariner les pavés de saumon au frais en les retournant de temps à autre. Environ 30 min.

Le saumon

Mettre l’huile de sesame dans une poêle et y faire dorer les pavés de saumon. Y ajouter la marinade lorsqu’elle devient sirupeuse, c’est prêt.
Servir le pavé accompagné de riz et quelques légumes sautés.
Bon appétit