Aligot maison

L’aligot, c’est l’accompagnement de l’hiver avec le confit de canard et l’accompagnement de l’été avec les barbecues !
Bon appétit !

Aligot maison

L’aligot de tous les temps

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Temps de préparation: 10 minutes minutes

Temps de cuisson: 40 minutes minutes

Type de plat: Accompagnement, Plat principal

Cuisine: Française

Portions: 4 personnes

Auteur: Fx-man

Equipment

• casserole(s)
• presse purée

Ingrédients

• 1 kilo de pommes de terre à purée
• 2 échalote(s) ou oignons
• 3 gousse(s) d'ail
• 500 grammes de tome fraîche
• 1 grosse noix de Beurre

Instructions

• Éplucher les pommes de terre, l'ail et les échalotes.
• Les mettre dans une casserole d'eau salée. Faire cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites (planter un couteau dedans, il ne doit sentir aucune résistance)
  
• Passer pommes de terre, ail et échalotes au presse purée
  
• Mettre la purée dans une grosse casserole avec une grosse noix de beurre. Poivrer
  
• Remettre le feu (doux) sous la casserole. Ajouter la tome en gros morceaux.
  
• Mélanger vigoureusement
  
• L'aligot est prêt quand la tome est intégralement fondue.
  

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