Pesto vert maison

Pesto vert maison

Le gros problème avec les pestos que l’on trouve en bocaux est qu’ils sont souvent beaucoup trop salés. Alors voici la recette du pesto vert maison. Simple, rapide à faire, et se conserve très bien au congélateur ! Pesto vert maison Mixeur 1 gros bouquet...
Compotée d’oignons

Compotée d’oignons

Pas un plat à part entière, mais un accompagnement parfait pour les burgers, les coquilles St Jacques… Compotée d’oignons Une petite compote qui va avec tout ! Poêle(s) 6 oignon(s)1 petit verre de Vin blancBeurreSel, Poivre Hacher finement les oignons (on...
Sauce à nems

Sauce à nems

Une sauce simple et parfaitement inratable ! Sauce à nems Une délicieuse sauce à nems casserole(s) 1 dose de Nuoc Mam (sauce de poisson) (ou sauce de poisson)1 dose de sucre (blanc ou roux)4 doses d' eau1 dose de vinaigre (blanc ou de riz)2 gousse(s)...
Sauce chien revisitée

Sauce chien revisitée

La sauce chien nous vient des Antilles. C’est une des bases de la cuisine créole. Chien étant le nom du couteau utilisé il y a longtemps pour faire cette sauce. Dans cette version il y a de la sauce soja et des tomates. A retirer si on veut une sauce plus...
Sauce cocktail

Sauce cocktail

Des crevettes à manger ? Sauce cocktail ! Une soirée burgers maison ? Sauce cocktail ! Sauce cocktail Une bonne sauce cocktail, pour aller avec les crevettes, les burgers, ou tout ce que vous aimez Batteur électriqueFouet 1 jaune d'œuf1 c. à soupe de moutarde (de...
Sauce vierge

Sauce vierge

  Sauce vierge Une sauce délicieuse, parfaite pour accompagner les poissons blancs planche à découpercouteauécrase ail 1 gousse(s) d'ail1 échalote(s)1 tomate(s)1 c. à soupe de câpres1 petite poignée de pignons de pin2 c. à soupe d' olives noires0,5...