Salade douce

Salade douce

Salade douce

Salade douce

Une salade légèrement sucrée pour se rafraichir.
Temps de préparation: 20 minutes
Type de plat: Salade
Cuisine: Française
Portions: 4 personnes
Auteur: Linece

Equipment

  • bol
  • Fouet

Ingrédients

Pour la salade

  • 0,5 choux rouge
  • 1 ciboule
  • 2 carotte(s)
  • 0,5 concombre
  • 1 pomme
  • 1 poignée de noix
  • 10 radis
  • 200 grammes de fromage de type bleu

Pour la sauce

  • 2 c. à soupe de vinaigre
  • 2 c. à café de moutarde
  • 6 c. à soupe d' huile
  • 2 c. à café de sucre blanc
  • 2 c. à soupe d' eau
  • 15 cl de crème liquide

Instructions

Préparation de la salade

  • Éplucher et râper les carottes.
  • râper le choux rouge
  • Éplucher le concombre. Ôter les graines et couper en fines tranches.
  • Couper en fines tranches la pomme, les radis et la ciboule.
  • Couper le fromage en cubes.
  • Dresser l'assiette.

Préparation de la sauce

  • Mélanger dans un bol avec un fouet le vinaigre et le sucre.
  • Une fois le sucre fondu, ajouter la moutarde. Mélanger
  • Ajouter doucement l'huile en fouettant.
  • Ajouter l'eau. Toujours fouetter.
  • Enfin, ajouter doucement la crème fraîche liquide.
  • Verser sur la salade

Notes

Il n'y a pas de recette parfaite pour cette salade. Chacun y mettra les ingrédients selon ses gouts !
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Posted in France, Salade.

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