Portions: 4 personnes
Equipment
- bol
- Fouet
Ingrédients
Pour la salade
- 0,5 chou(x) rouge
- 1 ciboule
- 2 carotte(s)
- 0,5 concombre
- 1 pomme
- 1 poignée de noix
- 10 radis
- 200 grammes de fromage de type bleu
Pour la sauce
- 2 c. à soupe de vinaigre
- 2 c. à café de moutarde
- 6 c. à soupe d' huile
- 2 c. à café de sucre blanc
- 2 c. à soupe d' eau
- 15 cl de crème liquide
Instructions
Préparation de la salade
- Éplucher et râper les carottes.
- râper le choux rouge
- Éplucher le concombre. Ôter les graines et couper en fines tranches.
- Couper en fines tranches la pomme, les radis et la ciboule.
- Couper le fromage en cubes.
- Dresser l'assiette.
Préparation de la sauce
- Mélanger dans un bol avec un fouet le vinaigre et le sucre.
- Une fois le sucre fondu, ajouter la moutarde. Mélanger
- Ajouter doucement l'huile en fouettant.
- Ajouter l'eau. Toujours fouetter.
- Enfin, ajouter doucement la crème fraîche liquide.
- Verser sur la salade
Notes
Il n'y a pas de recette parfaite pour cette salade. Chacun y mettra les ingrédients selon ses gouts !
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