Sauce vierge

Sauce vierge

Préparation 20 minutes
Une sauce délicieuse, parfaite pour accompagner les poissons blancs
Portions 1 bol
Type de plat Sauce
Cuisine Française

Ingrédients

  • 1 gousse(s) d'ail
  • 1 échalote(s)
  • 1 tomate(s)
  • 1 c. à soupe de câpres
  • 1 petite poignée de pignons de pin
  • 2 c. à soupe d' olives noires
  • 0,5 citron(s) jaune(s)
  • persil
  • ciboulette
  • Huile d'olive

Matériel

  • planche à découper
  • couteau
  • écrase ail

Préparation

  1. Éplucher la gousse d'ail, retirer le tige centrale et l'écraser avec un écrase ail
  2. Ciseler l’échalote
  3. Mettre la tomate une minute dans une casserole d'eau bouillante. Puis l'éplucher, ôter les graines et la ciseler.
  4. Émincer les olives noires
  5. Tout mettre dans le bol avec le jus d'un demi citron, les pignons de pin et les câpres entières.
  6. Rajouter du persil et de la ciboulette hachée.
  7. Recouvrir d'huile d'olive et laisser macérer une petite demie heure.

Vous avez aimé cette recette ?

Mentionnez @bouillonmaison ou taguez #bouillonmaison sur Instagram !
FacebookEmailMastodonBlueskyPinterestWhatsAppTumblrLinkedInLineViberMessengerX