Confiture de poire de Mamou

La confiture de poires de Mamou

 

Confiture de poire de Mamou

La confiture de poires de Mamou

Une recette familiale que tout le monde adore, à chaque visite chez les grands parents, je repars avec mes pots!
Type de plat: Petit déjeuner
Auteur: Clairette

Equipment

  • casserole
  • Saladier
  • économe

Ingrédients

  • 1 Kg de poires
  • 800 gr de sucre spécial confiture car la poire contient peu de pectines!
  • 2 oranges
  • 1 citron
  • 1 gousse de vanille

Instructions

  • Éplucher les poires et les arroser du jus de citron
    Confiture de poire de Mamou
  • Couper la moitié en tronçons
    Confiture de poire de Mamou
  • Écraser l'autre moitié en purée
    Confiture de poire de Mamou
  • Mettre le tout dans un saladier
  • Ajouter le jus de 2 oranges et la gousse de vanille fendue en 2 et extraire les grains
    Confiture de poire de Mamou
  • Ajouter le confisuc et laisser mariner toute la nuit
    Confiture de poire de Mamou
  • Le lendemain cuire une vingtaine de minutes
    Confiture de poire de Mamou
  • Après avoir stérilisé les bocaux, y verser la confiture et retourner les pots jusqu'à ce qu,ils tiédissent
    Confiture de poire de Mamou
  • Laisser refroidir et déguster sur une bonne tartine de pain!
    Confiture de poire de Mamou

Notes

La poire contenant peu de pectine, utilisez du sucre spécial confiture, si elle est toujours aussi liquide recuire quelques minutes avec 1/2 sachet d'agar agar( gélifiant végétal).
Vous avez éssayé cette recette ?Mentionnez @bouillonmaison ou taguez #bouillonmaison!
FacebookTwitterWhatsAppFacebook MessengerPinterestLinkedInTumblrEmail
Posted in Confitures, France.

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Recipe Rating