œufs cocotte bacon et ciboulette

œufs cocotte bacon et ciboulette

En entrée ou en plat, les œufs cocotte sont toujours délicieux, accompagnés de pain frais et d’une petite salade. Voici la recette que je fais le plus souvent.
Attention à la cuisson des œufs ! Le temps réel de cuisson pour avoir un jaune varie d’un four à l’autre. Tout est question d’habitude.

œufs cocotte bacon et ciboulette

œufs cocotte bacon et ciboulette

Des œufs cocotte, le plat simple et toujours délicieux
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 12 minutes
Type de plat: Entrée
Cuisine: Française
Portions: 4 personnes
Auteur: Clairette

Equipment

  • ramequin(s)
  • Four

Ingrédients

  • 4 œuf(s)
  • 1 bouquet de ciboulette
  • 150 grammes de bacon fumé
  • 1 petit pot de crème fraîche épaisse
  • 1 poignée de fromage rapé

Instructions

  • Faire préchauffer le four à 240 degrés chaleur traditionnelle.
  • Couper le bacon en allumettes ou en petits morceaux. Le faire revenir quelques minutes dans une poêle
  • Émincer la ciboulette
  • Dans un ramequin légèrement huilé ou beurré, déposer en rond bacon et ciboulette
    œufs cocotte bacon et ciboulette
  • Casser un œuf. Le jaune doit être au milieu
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  • Poivrer si désiré
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  • Remettre autour du jaune du bacon et de la ciboulette
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  • Recouvrir de crème fraîche (liquide, plus simple, épaisse, meilleur)
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  • Recouvrir de fromage râpé
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  • Enfourner 12 minutes.
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Posted in Entrée, France.

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