L’omelette aux champignons de mon père

L’omelette aux champignons de mon père

Attention, à faire avec des champignons des bois, pas du supermarché ! Dans la recette qui suit, nous utilisons des amanites vineuses, mais on peut mélanger avec beaucoup d’autres champignons ! L’omelette aux champignons de mon père Une bonne omelette...
Poulet rôti aux échalotes

Poulet rôti aux échalotes

Une recette simple, inratable et toujours délicieuse. Poulet rôti aux échalotes Un délicieux petit poulet rôti FourPlat à four 5 échalote(s)4 gousse(s) d'ail1 petit Poulet fermier (Environ 1.2 kilos. )1 gros verre de Vin blanc1 c. à soupe de fond de veau150...
Chicken Kiev

Chicken Kiev

Le Chicken Kiev (ou Poulet à la Kiev) au Royaume-Uni, c’est un peu comme le suprême de poulet en France. On en trouve partout ! C’est délicieux, parfait pour les rendez-vous galants, mais ça tache, le beurre ayant une fâcheuse tendance à gicler dans tous...
Cabillaud au lard

Cabillaud au lard

Une recette de poisson au cochon. Il fallait y penser ! Cabillaud au lard Du poisson, du cochon, tout est bon ! Poêle(s) 2 filets de cabillaud8 tranches de lard fumé2 échalote(s)1 petit pot de crème fraîche épaisse1 verre de Vin blancbeurre Ôter la couenne et les...
Soupe de fanes de carottes

Soupe de fanes de carottes

Une soupe simple à faire. Parfaite pour ceux qui ne veulent rien gâcher ! Soupe de fanes de carottes Plutôt que de jeter les fanes de carottes, autant les utiliser ! Grosse casserolePassoire fineMixer 1 botte de fanes de carottes1 oignon(s) (ou échalotes)1 verre de...