Foccacia maison

Foccacia maison

Quand il y a des invités pour l’apéro, des restes au frigo et que le vin est au frais, rien de tel qu’une petite Foccacia maison (ou plusieurs si il y a du monde). Très facile à faire, plutôt rapide (on peut même réduire le temps de levée de la pate...
Pesto vert maison

Pesto vert maison

Le gros problème avec les pestos que l’on trouve en bocaux est qu’ils sont souvent beaucoup trop salés. Alors voici la recette du pesto vert maison. Simple, rapide à faire, et se conserve très bien au congélateur ! Pesto vert maison Mixeur 1 gros bouquet...
Sauce tomate maison

Sauce tomate maison

Si de nombreuses personnes se contentent de sauce tomate en boite ou en tube, nous, nous préférons la sauce maison. Parfaite pour accompagner pâtes, pizzas ou ravioles de crevettes ! Sauce tomate maison Grosse casserolePassoire fine 2 kg de tomates1 bouquet garni...
Pizza au saumon fumé

Pizza au saumon fumé

La pizza de ceux qui n’aiment ni la viande, ni les légumes ! Pizza au saumon fumé Robot pâtissierFourPlaque four (lèche frites)Rouleau à pâtisserie Pour la pâte750 g de farine20 g de levure fraîche2 c. à soupe d' Huile d'olive250 ml d' eau1 c. à...
Pizza au jambon de Parme

Pizza au jambon de Parme

La pizza, c’est la vie. Pizza au jambon de Parme Robot pâtissierFourPlaque four (lèche frites)Rouleau à pâtisserie Pour la pâte750 g de farine20 g de levure fraîche2 c. à soupe d' Huile d'olive250 ml d' eau1 c. à café de selPour la garniture1...
Risotto aux girolles

Risotto aux girolles

Plat italien par excellence, le risotto que je vous propose est ici accompagné de giroles, mais avec des cèpes, c’est également excellent. Attention, dans cette recette, le riz est bien cuit, alors qu’en Italie, il est souvent un peu al dente. Risotto aux...