Une bonne soupe qui tient chaud. Le truc en plus : ajouter un peu de pain sec ou de fromage rappé dans son bol !
Portions: 4 personnes
Equipment
- Grosse casserole
- Mixeur
Ingrédients
- 2 poireau(x)
- 5 pommes de terre pour la soupe
- 2 oignon(s)
- 1 litre de bouillon maison
Instructions
- Éplucher et couper en morceaux les poireaux, les pommes de terre et les oignons
- Faire revenir dans du beurre ou de l'huile d'olive les oignons et les poireaux.
- Ajouter les pommes de terre et le bouillon. (ou de l'eau et un bouillon cube)
- Laisser mijoter une petite heure
- Réserver un peu de soupe avec des morceaux (pour ceux qui aiment les morceaux)
- Passer le reste au mixer
- Mélanger la soupe mixée à celle avec des morceaux et faire réchauffer quelques minutes.
- Servir. On peut ajouter des morceaux de pain ou du fromage râpé si on aime.
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