Soupe poireaux/pommes de terre

Soupe poireaux/pommes de terre

Soupe poireaux/pommes de terre

Soupe poireaux/pommes de terre

LA soupe de l'hiver !
Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 1 heure
Type de plat: Entrée, Plat principal, Soupe
Cuisine: Européenne, Française
Portions: 4 personnes
Auteur: Fx-man

Equipment

  • Grosse casserole
  • Mixeur

Ingrédients

  • 2 poireau(x)
  • 5 pommes de terre pour la soupe
  • 2 oignon(s)
  • 1 litre de bouillon maison

Instructions

  • Éplucher et couper en morceaux les poireaux, les pommes de terre et les oignons
    Soupe poireaux/pommes de terre
  • Faire revenir dans du beurre ou de l'huile d'olive les oignons et les poireaux.
    Soupe poireaux/pommes de terre
  • Ajouter les pommes de terre et le bouillon. (ou de l'eau et un bouillon cube)
    Soupe poireaux/pommes de terre
  • Laisser mijoter une petite heure
  • Réserver un peu de soupe avec des morceaux (pour ceux qui aiment les morceaux)
    Soupe poireaux/pommes de terre
  • Passer le reste au mixer
    Soupe poireaux/pommes de terre
  • Mélanger la soupe mixée à celle avec des morceaux et faire réchauffer quelques minutes.
    Soupe poireaux/pommes de terre
  • Servir. On peut ajouter des morceaux de pain ou du fromage râpé si on aime.
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Posted in Entrée, France, Plat principal, Soupe.

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