Bouillon de volaille maison

Bouillon de volaille maison

C’est LE sujet de ce site internet. Le bon bouillon de volaille. L’élément principal de toutes les soupes. Celui qui donne du goût à d’innombrables plats. Bouillon de volaille maison L'élément de base de toute bonne cuisine Grosse casserole 2...
Aile de raie aux câpres

Aile de raie aux câpres

Ahhhh, la Raie. Cette créature marine nous apaise tant elle semble voler délicatement dans l’eau. Pour beaucoup, elle est le symbole de la mauvaise nourriture à la cantine de l’école. Quel dommage ! Ce poisson a une chaire délicate quand bien préparée, et...
Poulet rôti aux poireaux

Poulet rôti aux poireaux

  Poulet rôti aux poireaux Un délicieux poulet rôti, tendre et juteux grâce à sa cuisson lente. FourPlat à four 1 Poulet fermier ((bio et fermier de préférence))2 poireau(x) (ou oignons)1 carotte(s)4 gousse(s) d’ail1 verre de Vin blancHerbes de...
Soupe de champignons aux amandes

Soupe de champignons aux amandes

  Soupe de champignons aux amandes Une soupe de champignons, pour tous les soirs de l'année casserole(s)Mixeur 400 grammes de champignons3 échalote(s)3 c. à soupe de poudre d’amandes1 verre de Vin blanc50 cl de crème fraîche épaisse1 jaune d’œuf1,5...
Le Soda Bread

Le Soda Bread

  Soda Bread Un pain irlandais rapide et facile à faire. FourPétrin 250 grammes de farine blanche250 grammes de farine complète (ou semi-complète)1 c. à café de bicarbonate de soude1 c. à café de sel45 cl de lait ribot Faire préchauffer le four à 220 degrésDans...