Quiche aux champignons

Quiche aux champignons

  Quiche aux champignons Une bonne quiche qui ravira petits et grands Fourplat à tartePoêle(s) 1 pâte brisée ronde (ou feuilletée)500 grammes de champignons de Paris1 oignon(s)1 échalote(s)2 gousse(s) d'ail1 c. à soupe de moutarde6 œuf(s)300 grammes de...
Tapenade champignons olives

Tapenade champignons olives

Tapenade champignons olives Une tapenade légère en olives, pour les apéritifs à venir. MixeurPoêle(s) 2 gousse(s) d'ail6 champignons de Paris3 brins de persil2 c. à soupe d' olives (en saumure)1 c. à soupe de sauce sojaHuile d'olive Éplucher les...
Cake aux madeleines

Cake aux madeleines

Cake aux madeleines Un gâteau simple et rapide, parfait pour recycler de vieilles madeleines (ou de vieux gâteaux, tout simplement) FourFouetMoule à cakecasserole(s) 12 madeleines2 œuf(s)30 cl de lait1 c. à soupe de rhum1 sachet de sucre vanillécassonade Préchauffer...
Soupe à l’oseille (sauvage)

Soupe à l’oseille (sauvage)

La soupe à l’oseille, c’est la soupe du samedi soir de mon enfance. Il y en avait dans le jardin de la maison de mes parents à Bois-le-Roi. J’aimais cette saveur acidulée adoucie par une grosse cuillère de crème fraîche. En cette période de...
Beurre aux échalotes

Beurre aux échalotes

Beurre aux échalotes Une sauce qui s'adapte à tous les poissons, grillés ou au court bouillon casserole(s) 2 échalote(s)2 grosses noix de beurre1 verre de Vin blanc1 pot de crème fraîche épaisseSel, Poivre Émincer les échalotesDans une casserole, faire fondre le...