Scotch eggs

Scotch eggs

  Scotch eggs Une recette légère, à dévorer au petit déjeuner avec des haricots au ketchup ou le soir devant la télévision avec un bon bol de mayonnaise. Très facile à digérer si accompagné d'un bon verre de whisky tourbé. MixeurFourCellophanecasserole(s) 14...
Rillettes de thon

Rillettes de thon

  Rillettes de thon Des rillettes faciles et légères, à faire pour les apéros imprévus 1 boite de thon ((au naturel))1 échalote(s) ((ou oignon))1 c. à soupe de moutarde (qui pique)2 c. à soupe de mayonnaise (maison) Émincer finement l'échalote (ou...
Mayonnaise maison

Mayonnaise maison

  Mayonnaise maison Une bonne mayonnaise, pour aller avec les langoustines, les saucisses, les surimis, ou tout ce qui traîne Batteur électriqueFouet 1 jaune d'œuf1 c. à soupe de moutarde (de Dijon)1 verre d' huile (olive, pépins de raisin…) Dans...
Lotte aux épices colombo

Lotte aux épices colombo

  Lotte aux épices Colombo Un plat d'hiver aux épices lointaines, pour les amateurs de lotte. Poêle(s) 2 oignon(s)3 échalote(s)12 joues de lotte ((ou morceaux de lotte))2 c. à soupe d' épices Colombo1 petit verre de vin blanc33 cl de crème fraîche...