Sauce tartare

Sauce tartare

  Sauce tartare LA sauce qui va avec toutes les fritures 1 bol de mayonnaise ((maison, bien évidemment))10 brins de ciboulette2 cornichon(s)1 brin de persil1 brin d' estragon1 c. à soupe de câpres0,5 échalote(s)piment en poudre Préparer une mayonnaise...
Les patates à la Gégé

Les patates à la Gégé

  Les patates à la Gégé Gégé, c'est le copain de Papa qui nous a donné sa petite recette pendant ses vacances à St-Malo. Depuis c'est une institution dans la famille… Quand il y'a barbecue c'est patates à la Gégé pour accompagner !...
Rillettes de thon

Rillettes de thon

  Rillettes de thon Des rillettes faciles et légères, à faire pour les apéros imprévus 1 boite de thon ((au naturel))1 échalote(s) ((ou oignon))1 c. à soupe de moutarde (qui pique)2 c. à soupe de mayonnaise (maison) Émincer finement l'échalote (ou...
Mayonnaise maison

Mayonnaise maison

  Mayonnaise maison Une bonne mayonnaise, pour aller avec les langoustines, les saucisses, les surimis, ou tout ce qui traîne Batteur électriqueFouet 1 jaune d'œuf1 c. à soupe de moutarde (de Dijon)1 verre d' huile (olive, pépins de raisin…) Dans...