Aile de raie aux câpres

Aile de raie aux câpres

Ahhhh, la Raie. Cette créature marine nous apaise tant elle semble voler délicatement dans l’eau. Pour beaucoup, elle est le symbole de la mauvaise nourriture à la cantine de l’école. Quel dommage ! Ce poisson a une chaire délicate quand bien préparée, et...
Tarte Courgettes et Burrata

Tarte Courgettes et Burrata

  Tarte courgettes et burrata Une délicieuse tarte de Maggie's Kitchen (n'hésitez pas à faire un tour sur son site) Plaque four (lèche frites)pinceau 1 pâte feuilletée (pure beurre)1 pot de Pesto2/3 courgette(s) (jaunes et vertes)pignons de pin1 sachet...
Poulet rôti aux poireaux

Poulet rôti aux poireaux

  Poulet rôti aux poireaux Un délicieux poulet rôti, tendre et juteux grâce à sa cuisson lente. FourPlat à four 1 Poulet fermier ((bio et fermier de préférence))2 poireau(x) (ou oignons)1 carotte(s)4 gousse(s) d’ail1 verre de Vin blancHerbes de...
Soupe de champignons aux amandes

Soupe de champignons aux amandes

  Soupe de champignons aux amandes Une soupe de champignons, pour tous les soirs de l'année casserole(s)Mixeur 400 grammes de champignons3 échalote(s)3 c. à soupe de poudre d’amandes1 verre de Vin blanc50 cl de crème fraîche épaisse1 jaune d’œuf1,5...
Champignons farcis au Boursin

Champignons farcis au Boursin

  Champignons farcis au Boursin Une recette facile, inratable, parfaite pour les invités surprise. Four 8 gros champignons de Paris1 boite de Boursin Mettre le four à préchauffer à 200 degrésÉplucher les champignons et ôter les piedsRemplir les champignons de...
Sauce tartare

Sauce tartare

  Sauce tartare LA sauce qui va avec toutes les fritures 1 bol de mayonnaise ((maison, bien évidemment))10 brins de ciboulette2 cornichon(s)1 brin de persil1 brin d' estragon1 c. à soupe de câpres0,5 échalote(s)piment en poudre Préparer une mayonnaise...