Ormeaux à l’ail

Ormeaux à l’ail

Les ormeaux, c’est délicieux. Mais c’est cher. Mais c’est délicieux. Malheureusement, nous ne pouvons pas en manger souvent… Alors autant ne pas les rater ! Ormeaux à l’ail marteau 4 ormeau(x)4 gousse(s) d'ail Demandez à votre...
Salade de bœuf à la citronnelle (Plia sach ko)

Salade de bœuf à la citronnelle (Plia sach ko)

Une succulente salade de bœuf à la cambodgienne. Si vous avez du prahok, c’est mieux que la sauce de poisson. Salade de bœuf à la citronnelle (Plia sach ko) 250 g de boeuf ((le filet, c'est parfait))1 concombre2 échalote(s)5 cm de gingembre2 tiges de...
Ravioles de crevettes à la citronnelle

Ravioles de crevettes à la citronnelle

Un succulent plat de fêtes. Un peu long à préparer, certes, mais vraiment bon. LE plat pour briller en soirée ! Ravioles de crevettes à la citronnelle Passoire fine 300 grammes de crevettes crues (sans les têtes)1 grosse poignée de coriandre2 c. à soupe de sauce soja5...
Terrine de foie gras

Terrine de foie gras

On ne va pas se mentir, le foie gras, c’est répugnant pour la condition animale, mais c’est délicieux pour nos papilles. Sans compte que l’on dit que c’est plein de bon cholestérol. Voici donc une recette toute simple, sans les traditionnels...
Carpaccio de St Jacques

Carpaccio de St Jacques

Les St Jacques, on ne le dira jamais assez, c’est délicieux ! Et cru aussi ! Carpaccio de St Jacques presse agrumes 2 citron(s) vert(s)6 noix de St JacquesGrains de poivreHuile d'olive Bien nettoyer les noix de St Jacques et les mettre au congélateur une...
Enokis au lard

Enokis au lard

Les Enokis sont de petits champignons longs et fins que l’on retrouve souvent dans la cuisine asiatique. Ils s’achètent dans des sachets sous vide dans toutes les bonnes épiceries asiatiques Enokis au lard Simple, rapide, bon Poêle(s) 1 sachet d'...