Sauce Marchand de vin

Sauce Marchand de vin

Une sauce qui accompagnera à merveille toutes vos viandes rouges et que je tiens de mon père, lui-même fin gastronome. Sauce marchand de vin casserole(s)couteauplanche à découper 2 échalote(s)20 à 40 gr de beurre (selon la quantité désirée)3 à 4 c à café de fond de...
Salade César

Salade César

  Salade César Une salade très populaire aux Etats-Unis mais qui aurait été créée au Mexique… Poêle(s)planche à découpercasserole(s) 5 œuf(s)3 sucrinescroutons à l'ailtomate(s)champignons1 boîte de lardons6 anchois (à l'huile)huile...
Tarte Courgettes et Burrata

Tarte Courgettes et Burrata

  Tarte courgettes et burrata Une délicieuse tarte de Maggie's Kitchen (n'hésitez pas à faire un tour sur son site) Plaque four (lèche frites)pinceau 1 pâte feuilletée (pure beurre)1 pot de Pesto2/3 courgette(s) (jaunes et vertes)pignons de pin1 sachet...
Les œufs à la florentine

Les œufs à la florentine

  Les œufs à la florentine Fait toutcasserole(s)Plat à gratin 1 Kg d' épinards à la crème surgelé6 à 12 œuf(s)fromage râpéPour la béchamelBeurreFarinelaitSel, poivrenoix de muscade (rapee ) Cuire les épinards au fait tout.Préparer la béchamel (cf: recette...
Les patates à la Gégé

Les patates à la Gégé

  Les patates à la Gégé Gégé, c'est le copain de Papa qui nous a donné sa petite recette pendant ses vacances à St-Malo. Depuis c'est une institution dans la famille… Quand il y'a barbecue c'est patates à la Gégé pour accompagner !...