Des petites rillettes écossaises pour l’apéro.
Attention à bien prendre du saumon fumé cuit (on en trouve dans le commerce au poivre ou à d’autres épices). A déguster sur des crackers ou des petits pains.
Rillettes de saumon fumé
Ingrédients
- 200 g de saumon fumé cuit
- 200 g de cottage cheese
- 1 poignée de ciboulette ou cébette
- Sel, Poivre
- piment d'Espelette
Method
- Dans un bol, mettre le saumon fumé cuit en morceaux, le fromage et la ciboulette
- Bien écraser, mélanger avec une fourchette
- Ajouter, selon les besoins, sel, poivre, piment ou toute autre épice.
Notes
La recette ci dessus est la basique. Personnellement, pour donner plus de goût, j'utilise divers produits : Maggi qui pique, Aromat et surtout le mélange américain Slap Ya Mama (pas forcément facile à trouver).
Egalement, à la place du Cottage cheese, on peut prendre un fromage de type St Moret ou Philadelphia.
Egalement, à la place du Cottage cheese, on peut prendre un fromage de type St Moret ou Philadelphia.
