Ojja aux merguez

Ojja aux merguez

Un plat tunisien rapide et facile à faire. A déguster en entrée ou en plat, avec une bonne baguette de pain. Si possible, utiliser de la vraie harissa (pas en boite). Et attention à ne pas mettre trop de tabil (un mélange d’épice composé de coriandre, carvi,...
Pesto vert maison

Pesto vert maison

Le gros problème avec les pestos que l’on trouve en bocaux est qu’ils sont souvent beaucoup trop salés. Alors voici la recette du pesto vert maison. Simple, rapide à faire, et se conserve très bien au congélateur ! Pesto vert maison Mixeur 1 gros bouquet...
Filet mignon séché

Filet mignon séché

Le filet mignon séché à toute sa place aux côtés du saucisson et des olives pour les apéros l’été (ou l’hiver). Mais son prix dans le commerce est parfois un peu élevé alors que la matière première ne coûte pas si cher que ça et que n’importe qui...
Cédrat confit

Cédrat confit

Le Cédrat est une espèce de gros citron que l’on trouve dans de nombreux pays. Peu cultivé en France, on en trouve dans la région de Menton. Beaucoup plus gros qu’un citron, il n’a que peu de pulpe. Ce n’est pas trop grave, son jus n’est...
Aubergines farcies feta et chorizo

Aubergines farcies feta et chorizo

Une idée venue comme ça, avec des restes dans le frigo. C’est simple à faire et surtout très bon ! Aubergines farcies feta et chorizo FourPlat à fourPoêle(s) 2 aubergine(s)80 grammes de Chorizo80 grammes de Feta1 oignon(s) nouveau(x)1 gousse(s) d'ail1...