Poulet à l’estragon

Poulet à l’estragon

Une autre façon de manger un bon poulet en cocotte! Poulet à l’estragon cocotte en fonteplanche à découpercouteau 2 échalote(s)4 c à soupe d’ huile d'olive30 cl de bouillon de volaille2 c à café de Vinaigre de vin1 Trait de cognac ou vin blanc50 cl de crème...
Moules au curry

Moules au curry

Les moules, c’est bon à toutes les sauces ! Voici donc une recette de moules au curry en poudre. (Mais si vous trouvez des feuilles de curry, c’est encore meilleur !) Moules au curry Des moules simples à préparer Grosse casserole 2 litres de moules2 c. à...
Carrelet au Whisky

Carrelet au Whisky

Le carrelet est un poisson qui a un énorme avantage : il n’est pas cher ! Une bonne raison pour ne pas se priver ! Carrelet au Whisky Une petite saveur inhabituelle pour un délicieux poisson blanc. Poêle(s)casserole(s) 2 carrelet(s) (en filets)2 échalote(s)1...
L’omelette aux champignons de mon père

L’omelette aux champignons de mon père

Attention, à faire avec des champignons des bois, pas du supermarché ! Dans la recette qui suit, nous utilisons des amanites vineuses, mais on peut mélanger avec beaucoup d’autres champignons ! L’omelette aux champignons de mon père Une bonne omelette...
Poulet rôti aux échalotes

Poulet rôti aux échalotes

Une recette simple, inratable et toujours délicieuse. Poulet rôti aux échalotes Un délicieux petit poulet rôti FourPlat à four 5 échalote(s)4 gousse(s) d'ail1 petit Poulet fermier (Environ 1.2 kilos. )1 gros verre de Vin blanc1 c. à soupe de fond de veau150...